Der Klassiker unter den Anbausystemen
Die Spindel
Wie jede Branche entwickelt sich auch der Baumschulensektor stets weiter. Neue Anbausysteme werden hervorgebracht, teilweise patentiert und versprechen einen höheren Kosten-Nutzen-Faktor, bessere Erträge oder höhere Qualität. Unsere Baumschule Vitafruit setzt jedoch auf Tradition, da das altbewährte System, die Spindel, in allen Faktoren nachhaltig das beste Ergebnis liefert.
Die Spindel ist das traditionelle Anbausystem, das wir in den weiten Talkesseln Südtirols bei Apfel- und Birnenplantagen meistens zu Gesicht bekommen. Sie besteht aus einem einzelnen Stamm, aus dem dann die verschiedenen Triebe sprießen und gedeihen. Folglich bildet ein Mitteltrieb die Fruchtachse mit kräftigen Ästen, deren Länge gen Spitze immer kürzer werden.
Die Vorteile der Spindel
Welche Vorteile hat die Spindel? Nun ja, sie hat sich als klassisches Anbausystem aus gutem Grund bewährt. Und gerade in einer Region wie Südtirol, in der der Obstanbau mit Äpfeln und Birnen auf eine lange Geschichte zurückblickt, weiß man ganz genau, wieso man auf dieses altbewährte System setzt.
Die vier primären Faktoren, die die Spindel von anderen Anbausystemen unterscheidet, sind:
- Der gute, langwierige konstante Ertrag.
- Die Langlebigkeit.
- Sehr einfach in der Bearbeitung.
- Die Spindel kann nach Sorte abgestimmt werden.
- Das Anbausystem hat sich über Jahrzehnte bewährt.
Die Spindel: langlebiges, ertragreiches, abgestimmtes und bewährtes Anbausystem
Zunächst gilt es, die Langlebigkeit hervorzuheben: Eine Spindel hat eine Lebensdauer von durchschnittlich 10 Jahren, kann aber auch gut und gerne einmal 20 Jahre überdauern. Schon im zweiten Jahr trägt der Obstbaum Früchte, nach drei bis vier Jahren erreicht er sein volles Ausmaß. Wir der Baum gut gepflegt, kann er zu guter Letzt 20-30 Kilo Obst pro Spindel geerntet werden.
Natürlich hängen diese Faktoren von den jeweiligen Eigenheiten des Anbaugebietes ab. Beim Anlegen einer Obstplantage müssen Meereshöhe, Fertilität des Bodens, die Sorte und das Wuchsverhalten berücksichtigt werden. Also können die Zahlen variieren, jedoch erreicht gerade die Spindel diese zuverlässig auch bei abweichenden Gegebenheiten.
Apfel
Birne
Weitere Früchte
Gala gestreift
Die Frucht
- Größe: mittelgroße, kegelförmige Frucht
- Farbe: intensiv mit rot gestreifter Deckfarbe und grüngelblicher Grundfarbe
- Form: kegelförmig hoch gebaut
- Fruchtfleisch: gelbliches saftiges Fruchtfleisch, mittlerer Zuckergehalt, wenig Säure
Gala verwaschen
Die Frucht
- Größe: mittelgroße, rundlich kegelförmige Frucht
- Farbe: intensiv, mit rot gestreifter Deckfarbe und grüngelblicher Grundfarbe
- Form: hoch gebaut
- Fruchtfleisch: gelbliches saftiges Fruchtfleisch, mittlerer Zuckergehalt, wenig Säure
Fuji verwaschen
Die Frucht
- Größe: groß
- Farbe: intensiv violett-rot verwaschen
- Form: rundlich uniform
- Fruchtfleisch: süß, knackig, sehr wenig Säure
Fuji gestreift
Die Frucht
- Größe: mittel bis große Frucht
- Farbe: gestreift, leuchtend rubinrot auch auf der Schattenseite
- Form: rund und gleichmäßig groß
- Fruchtfleisch: süβ, sehr wenig Säure, saftig, knackiges und feines Fruchtfleisch
Idared
Die Frucht
- Größe: groß bis sehr groß
- Farbe: grüngelblich, auf der Sonnenseite flächig hell-bis dunkelrot
- Form: kugelig, leicht abgeplattet
- Fruchtfleisch: weißes, saftiges festes Fleisch, geringer Zuckergehalt
Jonagold
Die Frucht
- Größe: mittelgroß bis groß
- Farbe: intensiv dunkelrot
- Form: rund, hoch gebaut
- Fruchtfleisch: feines Fleisch, knackig, saftig
Golden Delicious
Die Frucht
- Größe: mittel bis groß
- Farbe: gelblich, fest, saftig, süßsäuerlich
- Form: stumpfkegelig, länglich
- Fruchtfleisch: grüngelb, bei Vollreife gelb, süßsäuerlich, rote Backe möglich
Granny Smith
Die Frucht
- Größe: mittelgroß bis groß
- Farbe: intensives Grün, bei Vollreife hellgrün bis gelbgrün
- Form: rund, hoch gebaut
- Fruchtfleisch: weiß, fest, knackig, sehr saftig, hoher Säuregehalt, mittlerer Zuckergehalt
Red Delicious
Die Frucht
- Größe: mittelgroß
- Farbe: vollfärbig verwaschenen mit intensiver leuchtender dunkelroter Deckfarbe
- Form: natürlich hochgebaut und symmetrisch
- Fruchtfleisch: saftig, knackig und fest
Braeburn
Die Frucht
- Größe: mittel bis groß
- Farbe: gelb-grünlich mit orangeroten Streifen
- Form: hoch gebaut, symmetrisch
- Fruchtfleisch: weiß, knackig und saftig, gutes Gleichgewicht zwischen Zuckern und Säuren
Morgenduft Dallago
Die Frucht
- Größe: mittel bis groß
- Farbe: dunkelrot und vollfärbige gestreifte Früchte mit großen, hellen Lentizellen
- Form: kugelig, leicht abgeplattet
- Fruchtfleisch: saftig und leicht säuerlich
Tasche 1,5 kg
Inhalt
1,5 kg
Tasche 2 kg
Inhalt
2 kg
Schalen
Inhalt
800g - 1 kg
Abmessungen
B 15 / L 30 cm
1-Lager Karton 30 / 50
Inhalt
4 - 4,5 kg
Abmessungen
B 30 / L 50 / H 10 cm
1-Lager Karton 40 / 60
Inhalt
ca. 6,5 - 7 kg
Abmessungen
B 40 / L 60 / H 11 cm
2-Lager Karton 40 / 60
Inhalt
ca. 12 - 14 kg
Abmessungen
B 40 / L 60 / H 18 cm
Holzkartonsteige
Inhalt
13 -15 kg
Abmessungen
B 30 / L 50 / H 27 cm
Fruitbox 30 / 50
Inhalt
13 -15 kg
Abmessungen
B 30 / L 50 / H 27 cm
Bushel Karton
Inhalt
18 -20 kg
Abmessungen
B 30 / L 50 / H 32 cm
Klasse I.
Birnen dieser Klasse müssen von guter Qualität sein. Sie müssen die sortentypische Form, Größe und Färbung aufweisen. Das Fruchtfleisch muss frei von allen Mängeln und die Schale frei von rauer Berostung sein. Leichte Fehler in Form und Färbung sind erlaubt, so lange sie nicht das allgemeine Aussehen, die Qualität und Haltbarkeit beeinträchtigen. Der Stiel kann leicht beschädigt sein. Die Birnen dürfen nicht grießig sein.
Klasse II.
Zu dieser Klasse gehören Birnen, die nicht in die höheren Klassen eingestuft werden können, die aber den vorstehend definierten Mindesteigenschaften entsprechen. Das Fruchtfleisch muss frei von größeren Mängeln sein. Fehler sind zulässig, so lange die wesentlichen Merkmale von Qualität und Haltbarkeit bestehen bleiben. Der Stiel kann fehlen, das Fruchtfleisch ist frei von größeren Mängeln.
60 - 65 mm
65 -70 mm
70 - 75 mm
75 - 80 mm
80 - 85 mm
85+ mm
Traypack Größen - Kommen nur bei Verpackungstyp Bushel Karton zu Einsatz
TP 56
TP 64
TP 72
TP 80
TP 88
TP 100
TP 113
TP 125
TP 138
TP 150
TP 163
TP 175
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